Cách làm bánh Prinzregententorte thơm ngon kiểu Đức

Chiếc bánh Baumkuchen của Đức được mệnh danh là “Vua của các loại bánh ngọt” thì Prinzegententorte được tôn vinh là “Người mẹ của mọi loại bánh chocolate”. Hãy tham khảo ngay “Cách làm bánh Prinzregententorte thơm ngon kiểu Đức” sau đây.

459742e402edb1dc3314e1d2390fe170

Nguyên liệu làm bánh Prinzregententorte thơm ngon kiểu Đức:

  1. Phần bột bánh

– 225g bơ mềm

– 250g đường caster

– 150ml sữa tươi

– 1 nhúm muối

– 3 quả trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ

– 60g bột ngô

– 2 teaspoons tinh chất vanilla

– 250g bột mì đa dụng

– 2 teaspoons baking powder

– ½ teaspoon nước cốt chanh

459742e402edb1dc3314e1d2390fe170  00056676

  1. Phần lớp phủ

– 125g chocolate

– 60g bơ mềm

– 125g đường bột

Cách làm bánh Prinzregententorte thơm ngon kiểu Đức:

Bước 1:

– Bật sẵn lò nướng ở 180C. Xoa một lớp bơ mỏng lên toàn bộ khuôn bánh có đường kính khoảng 23cm.

Bước 2: Làm bánh

– Dùng máy đánh bơ với đường cho đến khi được một hỗn hợp nổi bọt, mịn và đồng nhất.

459742e402edb1dc3314e1d2390fe170  00056676  SE1BB91t-dE1BAA7u-trE1BBA9ng

– Khuấy đều sữa tươi, muối, lòng đỏ trứng, bột ngô và tinh chất vanilla. Đồng thời từ từ cho thêm bột mì và bột nở vào hỗn hợp. Trộn đến khi được một hỗn hợp đồng nhất.

459742e402edb1dc3314e1d2390fe170  00056676  SE1BB91t-dE1BAA7u-trE1BBA9ng  clip_image003

– Đánh lòng trắng trứng với nước cốt chanh đến khi được một hỗn hợp trắng sáng, tạo đỉnh mềm.

459742e402edb1dc3314e1d2390fe170  00056676  SE1BB91t-dE1BAA7u-trE1BBA9ng  clip_image003  1415786606-banh-macaron-4

– Chia hỗn hợp các thành 7 phần bằng nhau. Trải đều hỗn hợp lên khay thiếc. Nướng 6-8 phút, hoặc cho đến khi vàng.

– Nướng các lớp còn lại theo cùng một cách. Làm sạch và bôi trơn các khay thiếc trước khi nướng mỗi lớp.

– Để nguội mỗi lớp trên giá bánh trong vài phút, sau đó đặt các tấm bánh xếp chồng lên nhau.  Đặt một đĩa ăn nặng lên trên cùng để giữ cho tất cả các lớp đẹp và bằng phẳng.

459742e402edb1dc3314e1d2390fe170  00056676  SE1BB91t-dE1BAA7u-trE1BBA9ng  clip_image003  1415786606-banh-macaron-4  1-prinzregententorte

Bước 3: Làm lớp phủ chocolate

– Đun cách thủy để chocolate tan chảy rồi để nguội.

459742e402edb1dc3314e1d2390fe170  00056676  SE1BB91t-dE1BAA7u-trE1BBA9ng  clip_image003  1415786606-banh-macaron-4  1-prinzregententorte  banh-Prinzregententorte

– Đánh bơ với đường bột trong một bát riêng biệt cho đến khi hỗn hợp này sủi bọt và dần dần thêm chocolate cho đến được một hỗn hợp đồng nhất.

– Quết đều chocolate lên toàn bộ bánh. Hãy để khô trên một giá đỡ bánh trong vài giờ. Chiếc bánh này nên đặt ở một nơi mát mẻ ít nhất 24 giờ trước khi ăn.

459742e402edb1dc3314e1d2390fe170  00056676  SE1BB91t-dE1BAA7u-trE1BBA9ng  clip_image003  1415786606-banh-macaron-4  1-prinzregententorte  banh-Prinzregententorte  20-mon-banh-vong-quanh-the-gioi-5

– Quết đều chocolate lên toàn bộ bánh. Hãy để khô trên một giá đỡ bánh trong vài giờ. Chiếc bánh này nên đặt ở một nơi mát mẻ ít nhất 24 giờ trước khi ăn.

– Cắt bánh thành các miếng tam giác. Trang trí với kem tươi hay chocolate! Chúc các bạn thành công với Cách làm bánh Prinzregententorte thơm ngon kiểu Đức này.

Theo Lambanh365.com

Có Thể Bạn Quan Tâm

Món dạ dày nhồi thịt thơm ngon, độc đáo của Đức Ngoài những món ăn mang hương vị đặc trưng truyền thống của Đức như bia, xúc xích Đức, thịt viên… và thật là đáng tiếc k...
Giò heo rau cải muối chua – Sauerkraut Đức Giò heo rau cải muối chua – Sauerkraut Đức là một đặc sản truyền thống của nước Đức, nổi tiếng không kém gì bia Đức. Món...
Neuschwanstein – lâu đài cổ tích tuyệt đẹp ở Đức Neuschwanstein – lâu đài cổ tích tuyệt đẹp ở Đức, hãy tham quan nơi tuyệt đẹp này với sự kết hợp hài hòa giữa cái thực v...
Những món ăn không thể bỏ qua ở nước Đức Cộng Hòa Liên Bang Đức nằm ở trung tâm của châu Âu là sự giao nhau giữa nhiều nền văn hóa với nhau nên văn hóa ở đây đa ...
6 địa điểm không thể bỏ qua khi du lịch Đức Nếu bạn đang có ý định tới du lịch Đức nhưng còn phân vân chưa biết nên tới đâu. Hãy tham khảo ngay "6 địa điểm không th...

Leave a Reply

Dấu * là bắt buộc.